Домашние закваски: кефир, хлеб, чайный гриб и ферментированные овощи. Команда программы разобралась, как сделать закваски полезнее, что делать, чтобы не превратить домашний продукт в бактериальную угрозу, чем магазинная комбуча хуже домашней, где больше полезных бактерий — в домашних кисломолочных продуктах или заводских, лучше ли заквасочный хлеб того, что приготовлен на дрожжах, и какая польза содержится в кимчи и русской квашеной капусте.
Какая еда помогает долго бодрствовать — кофе, чай, травяные настои, фрукты или витамины.
Рецепт недели — волосатый шоколад.