Федерико Арнальди отправился в Пензу. Там ведущий оказался в музее «одной картины», посетил единственную в России кленоварню и узнал о чудесах пещерного монастыря. А еще Федерико попробовал конскую гриву, уху из петуха и борщ из яблок, приготовил бековских пузанчиков и запек карпа с картофелем.